林瑶听到赵守的话，心中又有些动摇起来，真的很好吃吗？
赵守又说了一句
“听话，来试试！”
林瑶听到赵守说的这句话，内心有些复杂，林瑶鬼使神差的就走到了赵守的跟前，可是林瑶看着盒子里面的臭豆腐黑乎乎的样子，林瑶刚刚建立起的决心又开始动摇了、
赵守看到林瑶走到自己的身边，赵守知道自己已经成功了一半了，毕竟能够勾起林瑶的兴趣和好奇心就算是成功了一半了，赵守继续说道
“要不这样吧，要是你接受不了臭豆腐黑乎乎的样子，你就尝一下酱料先，这臭豆腐的酱料还是很好吃的。
林瑶点点头，算是接受了这个折中的建议。”
林瑶拿起筷子，沾了一点臭豆腐的酱料，慢慢的送进嘴里。
当林瑶接触到酱料的那一刻，林瑶发现赵守真的没有骗自己！这些酱料真的很好吃！
于是林瑶又看了看那黑黑的臭豆腐，看了好一会，林瑶深呼了一口气，看起来像是下了很大的决心一下
林瑶的筷子慢慢的，慢慢的向黑乎乎的臭豆腐伸去。
林瑶用筷子夹起黑乎乎臭豆腐，又端详了好一会，终于慢慢的把臭豆腐放进了嘴里，林瑶一口咬下去的时候，汤汁从臭豆腐里溅了出来，香气瞬间弥漫着林瑶的整个口腔，那种臭臭的味道消失了，取而代之的是哪淡淡的香气。
林瑶尝到了第一点甜头之后，把剩下的臭豆腐也送进了嘴里，林瑶大口的咀嚼起来，感受着臭豆腐的口感和味道、
赵守看着林瑶的神色就知道林瑶一定是喜欢上了臭豆腐的味道！
臭豆腐这么好吃的东西，林瑶这个吃货怎么会不喜欢嘛。
林瑶吃完嘴里的臭豆腐，惊奇的向赵守说道
“赵守！这个臭豆腐怎么会这么的神奇！怎么吃起来和它闻起来的味道这么的不一样！而且臭豆腐看起来黑乎乎的，真是让人没有吃的欲望！可是臭豆腐怎么会这么的好吃！他们的外表和实在怎么会差别这么的大！”
林瑶不明白，臭豆腐这黑乎乎的外表，和闻起来的味道和吃进去的感觉差别居然会这么的大！
这点赵守可就是行家了，
赵守解释道
“这是因为这些豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,豆腐里面所含有的蛋白质在蛋白酶的作用下会被分解,所以里面含有的硫氨基酸呢也会被充分的水解,
然后豆腐里面就会产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味，就像是厕所里面的味道一样，这就是......
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